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<\/p>\nSeguimos nuestra Expedici\u00f3n al noroeste argentino, dejando atr\u00e1s a Taf\u00ed del Valle. Nos detendremos en Cafayate, ciudad rodeada por vi\u00f1edos, donde no falta el inconfundible vino torront\u00e9s y los vinos pateros que peque\u00f1os productores elaboran pisando uvas y ya inmersos en los Valles Calchaqu\u00edes y transitamos por la Quebrada de Cafayate o de las Conchas.<\/p>\n
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Si bien, su origen y significado no se lo conoce con ciencia cierta, muchos suponen que “cafayate” sea de origen quechua, sin embargo y lo m\u00e1s probable es que derive de la etnia aut\u00f3ctona de los diaguitas y que por ende la palabra sea una derivaci\u00f3n del cac\u00e1n, idioma hoy pr\u00e1cticamente desconocido. Por ello, su verdadero significado siempre fue motivo de controversias. Sin embargo, y de acuerdo con lo expresado por el Dr. Jos\u00e9 Vicente Sol\u00e1 en su diccionario de regionalismos de Salta, su nombre, de origen quechua, significa “caj\u00f3n de agua”.<\/p>\n
Una segunda versi\u00f3n indica que la palabra es una deformaci\u00f3n de Capac-Yac que significa “gran lago”; una tercera indica que es un derivado del cac\u00e1n que significa “sepultura de penas”; otra versi\u00f3n indica que la palabra es una derivaci\u00f3n de Capac-Yaco “lago del Jefe” y, finalmente, una quinta versi\u00f3n sostiene que proviene de Yaco “pueblo” y Capac “riqueza” o “pueblo que lo tiene todo”.<\/p>\n
La localidad fue fundada en 1840 por Manuel Fernando de Arambur\u00fa, Coronel del Ej\u00e9rcito Real, quien ejecut\u00f3 la voluntad de su madre de ofrecer un santuario en el lugar a la Virgen del Rosario. Luego aumentar\u00eda su importancia y se separar\u00eda definitivamente de San Carlos al crearse el departamento en 1863. Cafayate es la ciudad m\u00e1s importante dentro del circuito tur\u00edstico de los Valles Calchaqu\u00edes. A\u00fan conserva las caracter\u00edsticas de su arquitectura colonial; sus calles, su iglesia. Un atractivo particular es el molino de ma\u00edz del Siglo XVIII, hecho por los Jesuitas.<\/p>\n
Entre sus atractivos tur\u00edsticos, tanto culturales como naturales, se destacan: Museo de la Vid y el Vino, Museo Arqueol\u00f3gico, Paseo de los Artesanos frente de la plaza principal, su gastronom\u00eda regional, la Quebrada de las Conchas o Quebrada de Cafayate y pueblos cercanos como San Pedro de Yacochuya, entre otros.
\nEn el mes de febrero se lleva a cabo la tradicional Serenata a Cafayate donde se re\u00fanen artistas del \u00e1mbito folkl\u00f3rico; este festival es considerado el m\u00e1s importante de la Provincia de Salta y uno de los m\u00e1s destacados de Argentina.<\/p>\n
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El legado de los diaguitas que habitaron la regi\u00f3n se encuentra materializado enpinturas rupestres que pueden encontrarse en m\u00e1s de un sitio dentro del territorio de Cafayate. El Divisadero, al sudeste, y las Cavernas de San Isidro, hacia el oeste, son s\u00f3lo ejemplos de la belleza cultural que reside en esta ciudad. Dos museos con exposiciones que abarcan diversas \u00e1reas, y una esbelta Catedral completan este circuito.<\/p>\n
La reserva natural Quebrada de las Conchas o tambi\u00e9n conocida como Quebrada de Cafayate se encuentra ubicada dentro de los Valles Calchaqu\u00edes, en la provincia de Salta, norte de la Rep\u00fablica Argentina, muy cercana a la localidad de Cafayate. Con su multiplicidad de colores y formas; la imponente ca\u00edda de agua en las Cascadas R\u00edo Colorado; la majestuosa vista panor\u00e1mica desde el Cerro Santa Teresita; constituyen excursiones imperdibles en el circuito natural de Cafayate, Salta.<\/p>\n
Encontraremos formaciones naturales que resaltan en el camino: la Garganta del Diablo (ca\u00f1\u00f3n profundo y cerrado), el Anfiteatro (formaci\u00f3n monta\u00f1osa con una ac\u00fastica impresionante), El Sapo, El Fraile, El Obelisco, Los Castillos, cuyos nombres representan lo que parecen ser. El Anfiteatro, por ser una hondonada natural de especial sonoridad, suelen darse recitales aprovechando la amplificaci\u00f3n natural del sonido.
\nEn recientes investigaciones arqueol\u00f3gicas se descubri\u00f3 que a escasos metros de la actual ruta 68 discurr\u00eda el camino del inca, agregando relevancia arqueol\u00f3gica al sitio. Sin duda se trata de un atractivo m\u00e1s para el deleite de los turistas y visitantes que deseen experimentar de cerca la materialidad de estos caminos que tanto maravillaron a los espa\u00f1oles de la conquista como a investigadores y viajeros de todos los tiempos.
\nLuego de alojarnos en esta m\u00e1gica ciudad, saldremos en la ma\u00f1ana rumbo a Salta, donde tendremos el tour de la Pe\u00f1a Salte\u00f1a el primer d\u00eda de nuestra estad\u00eda en la ciudad.<\/p>\n
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Seguimos nuestra Expedici\u00f3n al noroeste argentino, dejando atr\u00e1s a Taf\u00ed del Valle. Nos detendremos en Cafayate, ciudad rodeada por vi\u00f1edos, donde no falta el inconfundible vino torront\u00e9s y los vinos pateros que peque\u00f1os productores elaboran pisando uvas y ya inmersos en los Valles Calchaqu\u00edes y transitamos por la Quebrada de Cafayate o de las Conchas.…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5007,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-1212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noroeste-argentino","entry","has-media"],"acf":[],"yoast_head":"\n